Bahreïn
Chez le boulanger
En fait, il étale d'abord sa pâte à la façon d'un pizzaiolo (en la faisant passer rapidement d'une main à l'autre), puis la pose sur un support en forme de demi-sphère, recouvert d'un linge qu'il va frapper sur la paroi intérieure du four. Là, le pain se colle à la paroi et il ne faut pas plus de 30 secondes pour que le pain soit cuit. Le boulanger le récupère avec une petit pique au bout d'un bâton, et c'est fini !